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外国品牌恒天翔能否“踢馆”,让鲜奶打破本土产业的地域格局

  中国鲜奶市场一直由国内“玩家”主导,而外国公司由于奶源,冷链,物流和渠道的影响,不能在中国分销鲜奶产品。现在可能会改变。

  

  4月15日,新西兰恒天乐在中国推出了第一批安佳牌(巴斯德牛奶)的鲜奶产品,首批四块砖产品在华东,华南等市场销售。这是外国品牌首次在中国大规模推出此类产品。

  

  快速增长的鲜奶市场

  

  随着中国消费市场的升级,鲜奶逐渐成为乳制品市场的焦点。

  

  根据尼尔森的数据,预计从2018年起三年内,中国市场的鲜奶产品将以18.5%的复合年增长率增长,到2021年市场规模预计将增长到70亿以上。与此同时,市场对鲜奶产品的需求也在转向高端。 2018年,高端和超高端鲜奶产品在整体鲜奶类别中增长迅速,增长率分别为20.3%和56%。

  

  目前,鲜奶仅占国内市场液态奶销售额的10%,一线城市仅占30%。而美国,英国,日本这些乳制品市场非常发达,鲜奶占比高达90%。

  

  “英国,美国和澳大利亚等成熟市场已经趋于饱和,”恒天然在中国的研发主管徐德生在4月15日发布新产品时表示。“中国是为数不多的快速产品之一 - 在世界上增长的市场。

  

  “由于伊利,蒙牛等大型乳制品企业的推广,消费者对乳制品的认知主要集中在消毒牛奶上,他们对鲜奶知之甚少,但鲜奶本身确实比消毒牛奶更好, “上海之辉首席营销顾问张骥表示要及时融资。

  

  张吉认为,不同于消毒乳草原乳制品的鲜奶属于生产时间和半径短,营养价值高,口感好的城市乳制品,是国内乳制品市场的发展方向。未来。此外,与消毒牛奶相比,鲜奶产品的价格差别不大。然而,随着制造商推广此类别和包装升级,仍有提升利润的空间。

  

  但是,业界有不同的看法。

  

  乳业分析师宋亮告诉时代财经,市场对鲜奶的需求尚未真正达到顶峰。他认为,目前,鲜奶消费的主要市场是一线和二线城市,这个市场已经饱和,而三线和四线城市仍然受到冷链等问题的限制,无法触及此类别。

  

  市场壁垒被打破

  

  与常温牛奶不同,鲜奶产品是指通过巴氏杀菌加工的牛奶。由于此类需要保持在低温并且保质期短,因此限制了奶源与工厂之间的距离,终端冰箱的配置和物流。

  

  目前,市场份额最高的大部分鲜奶企业都是区域品牌。这些牛奶企业在当地具有很高的知名度和消费群。再加上渠道布局和运输距离的限制多年,他们已经在这个行业形成了自己的障碍。

  

  受上述因素限制,国外品牌等国内大型乳制品企业已无法大规模布局国内冷冻奶市场。然而,随着自身奶源和工厂的布局,以及冷链系统和物流运输的改善,鲜奶市场的障碍正在逐步被打破。

  

  伊犁,蒙牛以国家乳业企业为代表,通过在全国建设和收购牧场,在全国布局奶源。

  

  2017年和2018年,蒙牛完成了对现代畜牧业和中国盛牧集团子公司胜母高科技有限公司的收购。这两家公司在内蒙古,四川,陕西,黑龙江,安徽和山东都有自己的牧场。伊利在黑龙江,四川,湖北,安徽,河南和浙江省建立了2000多个自建或合作的牧场。

  

  2018年1月,蒙牛推出了三个子品牌,即“蒙牛·新鲜严格挑选”,“日常新鲜语言”和“新鲜工厂”,均为巴氏杀菌鲜奶。与此同时,伊利的鲜奶品牌百特也在东北市场经营。

  

  外国乳制品公司也在采取行动。

  

  为了解决奶源问题,2014年7月,恒天然和雅培共同投资18亿元建设了一个奶牛养殖基地,其中包括5个在大陆的牧场。目前,它已在中国河北和山西建立了两个牧场群,拥有7个牧场,6万多头奶牛,年产量超过3.5亿升牛奶。

  

  除了恒天然和雅培之外,外资支持的牧场现在包括2012年在黑龙江设立牧场的雀巢,以及2013年与现代合作的KKR。

  

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